餐飲連鎖如何找到突破口？創業選擇餐飲行業還有前途嗎？

來源：發布時間：2024-08-21 15:00:20

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在當今競爭激烈的商業環境中，餐飲連鎖行業面臨著諸多挑戰，但同時也蘊含著無限的潛力與機遇。對于許多懷揣創業夢想的人來說，尤其是寶媽們和辭職的打工人們，這一領域或許正是實現人生價值和財務自由的舞臺。

餐飲連鎖如何找到突破口？這是眾多創業者苦苦思索的問題。在市場需求日益多元化、消費者口味愈發挑剔的當下，創新無疑是關鍵。從菜品的研發到服務模式的優化，從品牌形象的塑造到營銷策略的創新，每一個環節都需要精心打磨。

產品方面，要緊跟潮流，結合地域特色和健康理念，推出新穎獨特且能滿足不同消費者需求的菜品。服務上，注重顧客體驗，提供個性化、貼心周到的服務，讓顧客感受到賓至如歸。品牌形象的打造則要注重一致性和獨特性，通過獨特的標識、裝修風格和宣傳口號，在消費者心中留下深刻的印象。而在營銷方面，充分利用社交媒體、線上平臺等渠道，進行精準推廣，吸引更多的潛在客戶。

然而，創業選擇餐飲行業還有前途嗎？答案是肯定的。盡管競爭激烈，但人們對美食的追求永遠不會停止，餐飲市場的需求始終旺盛。尤其是在一些具有發展潛力的地區，如大西北，其市場潛力常常被低估。不要懷疑大西北的潛力，只有親身投入其中，才能真正領略到大西北市場的魅力。這里不僅有著獨特的飲食文化和豐富的食材資源，而且隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，對高品質餐飲的需求也在不斷增長。

成立于 2022 年 6 月的阿拉比卡摩打咖啡（以下簡稱摩打咖啡），是一家全國連鎖性質的咖啡店。其首店開在江蘇徐州市中心的壹捌夜市，曾創下過單店月銷超萬單、連續榮登徐州外賣熱銷榜第一的佳績。同樣的運營模式，南京江寧店開業僅一個月，就做到了南京咖啡熱銷榜線上銷量第一名。截至 2023 年 12 月，摩打咖啡已陸續開出超 280 家門店，且在華東、華北區域廣泛鋪開，成熟門店的產品復購率高達 50%。

摩打咖啡的部分產品源于行業的實戰經驗，其專業的研發團隊成員大多來自于星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪、茶百道等知名茶飲品牌，在飲品行業有著幾十年的研發經驗。作為品牌創始人，陳瑞軒在餐飲連鎖管理方面也有著十五年以上的經驗，曾孵化過貓先森輕食、隱歸制面、三只羊燒烤、蝦說龍蝦、和信食堂、花仟隱、九塊八美食城、三塊鮮檸手打檸檬茶、小煙哥焱翅俠等眾多時尚餐飲品牌，可謂連鎖餐飲品牌運營專家。

摩打咖啡的成功并非偶然，其背后是團隊對品質的執著追求、對市場的敏銳洞察以及對創新的不懈努力。摩打咖啡的產品有著可控的成本和品質，其原料可與瑞幸、星巴克達到同樣品質，這得益于陳瑞軒多年的餐飲行業經驗所積攢的豐富供應鏈資源。該品牌不僅發起過“7.7 一杯好咖啡”的營銷活動，還用低價吸引用戶，以好的產品力留住用戶。其產品團隊“緊跟著市場的潮流去研發”，第一個爆款就是對標瑞幸做的生椰拿鐵，第一句廣告語是“一杯更好喝的生椰拿鐵”。在品牌方面，大學廣告設計專業畢業的陳瑞軒有著天然的靈感，從包裝設計到各種新潮押韻的 slogan，都別具特色。

寶媽李女士，在照顧孩子的同時，憑借對家鄉美食的熱愛和獨特見解，創辦了一家特色小吃連鎖。她精心研發菜品，注重食材的選擇和制作工藝，從一家小小的門店起步，如今已經發展成為擁有多家連鎖店的知名品牌。

打工者張先生，毅然辭去穩定的工作，投身餐飲創業。他瞄準了年輕人對健康輕食的需求，打造了一家以新鮮、營養為特色的餐廳。通過不斷優化經營管理，嚴格把控品質，他的餐廳迅速獲得了市場的認可，連鎖店一家接一家地開起來。

寶媽們和辭職的打工人們有福啦！8 月 25 日，太原洲際酒店，百城連鎖品牌創業者交流大會將如期開展。這是一個匯聚行業精英、分享成功經驗、探討未來趨勢的絕佳平臺。屆時，全國門店近 1000+的摩打咖啡將作為行業佼佼者，與您一同分享創業心得和經營智慧。

摩打咖啡團隊認為的服務力，不僅要服務好用戶，更要服務好加盟商，從技術到運營標準，從選址到督導，甚至還會拿一部分利潤來補貼加盟商做好營銷活動，目的就是把品牌規模做起來，從而獲得長遠的收益。

無論您是剛剛踏上創業之路的新手，還是已經在餐飲行業摸爬滾打多年的行家，此次交流大會都將為您提供一個與同行交流、學習和合作的機會。在這里，您可以拓展人脈資源，獲取最新的行業資訊，為自己的創業之路注入新的活力和靈感。

不要猶豫，不要錯過這個難得的機會。讓我們一起相約 8 月 25 日的太原洲際酒店，共同探索餐飲連鎖行業的未來，開啟屬于我們的創業新篇章！

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